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上海人完全与毛蚶、炝虾辞别 食物生产管理更严厉

[2013/9/12]  新闻晨报

    向毛蚶、炝虾说“再会”。今天市政府常务会议经由过程了《上海市人民政府关于制止生产经营食物种类的通告》:本市持续季节性制止生产经营高风险的醉虾、醉蟹等特定水产品,全年制止生产经营毛蚶、炝虾等水产品;明白制止食物畅通、餐饮环节自行增加利用高风险食品添加剂亚硝酸盐。
    此前公然征求意见的《上海市人民政府关于制止生产经营食物种类的通告(征求意见稿)》中明白,制止食物消费经营者生产经营毛蚶、泥蚶、魁蚶等蚶类,炝虾,以及死的黄鳝、团鱼、乌龟、河蟹、蟛蜞、螯虾和死的贝壳类水产品。每一年5月1日至10月31日时期,制止食物消费经营者生产经营醉虾、醉蟹、醉蟛蜞和咸蟹。
    与此同时,制止在阛阓、超市、菜市场、商品交易市场和餐饮服务经营场所加工制售一矾海蜇、二矾海蜇。制止在畅通环节和餐饮服务环节运营自行增加亚硝酸盐加工的食物,以及未经答应自行加工的醉虾、醉蟹、醉蟛蜞、咸蟹和醉泥螺。制止食物摊贩运营生食水产品、生鱼片、凉拌菜、色拉等生食类食品,不经加热处理的改刀熟食,以及现榨饮料、现制乳制品和裱花蛋糕。

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